Ruoholaukka, ruohosipuli

Allium schoenoprasum

Ruohosipulia voi käyttää tuoreena kalaruokiin esim. maustamaan lohikeittoa tai kalanmaksaa. Suolattujen turskanpäiden sisälle voi laittaa ruohosipulia ennen keittämistä. Ruohosipulin varret ja lehdet tulee poimia ennen kukintaa ja varren kovettumista.

Ruoholaukka on liljakasvi, joka kasvaa noin 30 cm korkeaksi. Lehtien tyviosat ovat hiukan paisuneet, mutta varsinaista sipulia ruoholaukka ei muodosta. Lehdet maistuvat voimakkaasti sipulille. Ruoholaukassa on paljon energiaa ja kohtalaisesti hiilihydraatteja.